Zum Vortrag von Rita Katharina Biermeier für das CityManagement Kempten

Der Fachkräftemangel beschäftigt auch das Allgäu: Wie in den sozialen Berufen und im Handwerk fehlt es auch bei der Gastronomie und im Einzelhandel an geeigneten Bewerbern. Im Rahmen der Vortragsreihe „Zukunftswerkstatt Kempten“ wurde diesem Thema am 15.11.2023 daher ein ganzer Abend vom Organisationsteam des CityManagement Kempten eingeräumt. Dazu holten sie sich eine Rednerin ans Pult, die weiß, wovon sie spricht: Rita Katharina Biermeier kennt den Einzelhandel wie ihre Westentasche und bekommt viel Feedback von ihren Kunden.

Nach einer Einordnung des Themas anhand diverser Zahlen und Fakten wurde seitens der Teilnehmer schnell klar, wo der Schuh drückt: Das Anliegen der meisten Teilnehmer lag vor allem darin, überhaupt geeignete Bewerber zu finden. Selbst Arbeitgeber, die ihren Mitarbeitern mit Bezahlung und Arbeitszeiten entgegen kommen, sehen sich teilweise hohen, wenn nicht unrealistischen Forderungen seitens der BewerberInnen ausgesetzt. Nicht ungewöhnlich in einem Arbeitsmarkt, in dem Talente heiß umkämpft sind. Wie heiß, haben einige Teilnehmer selbst zu spüren bekommen: Sie berichteten von recht offensiven Versuchen seitens der Marktbegleiter, bestehendes Personal abzuwerben – teilweise von Erfolg gekrönt.

Was also tun?

Darauf hat Trainerin Rita Katharina Biermeier keine Antwort, die sich in einem Satz runterbrechen lässt. Das Thema ist vielschichtig, zu einzelnen Unterpunkten könnte sie einen ganzen Abend sprechen, sagt sie.

Ein Thema, das ihr persönlich am Herzen liegt:

Das Image des Berufs „Verkäuferin“, bzw. „Verkäufer“ muss besser werden!

Vielfach seien mit dem Beruf veraltete Klischees verbunden, das erlebe sie auch im Verkaufsalltag. „Ich war immer so gerne Verkäuferin, das ist ein wirklich schöner Beruf, und ich möchte, dass das auch wieder junge Leute erkennen!“, sagt RKB. Dieser Meinung waren auch die Teilnehmenden, auch wenn gleichzeitig festgestellt wurde, dass die Inhalte der Ausbildung an den Berufsschulen veraltet sind und nur wenig mit dem Arbeitsalltag zu tun hätten. „Hier besteht dringend Nachbesserungsbedarf!“, so das allgemeine Fazit.

Zum Thema Rekrutierung gab es für die Teilnehmenden vor allem Tipps für die Rekrutierung auf den Weg: Neben einem gezielten Employer Branding sei es dabei auch lohnenswert, von der Idealvorstellung des Bewerbers abzurücken: „Wichtig finde ich bei den Bewerbern die Motivation – Wissen kann vermittelt werden, aber wenn jemand keine Lust auf die Tätigkeit hat, wie gut ist die Person dann im Job?“, fragt Rita Katharina Biermeier. Als Antwort auf die Frage berichtet sie von Fällen ihrer AuftraggeberInnen, in denen Asylsuchende, Behinderte, Ältere und Mütter gut integriert wurden und heute einen tollen Job machen.

Fachkräftemangel im Einzelhandel – Ist das Nadelöhr in Sicht?

Nicht nur in der Pflege, im Handwerk oder der Kinderbetreuung sind Fachkräfte knapp und deswegen heiß begehrt: Auch der Einzelhandel leidet seit geraumer Zeit unter einem spürbaren Mangel an qualifiziertem Personal. So verdoppelte sich laut einem Bericht des Ifo-Instituts die Zahl der Firmen Im Einzelhandel mit Engpässen im Bereich Fachkräfte nahezu von 15,7 auf 30,6 Prozent, im Großhandel verlief der Anstieg von 16,1 auf 24,7 Prozent. In beiden Branchen war der Anteil wohl noch nie so hoch. Gleiches gilt für Auszubildende – zu viele Lehrstellen konnten auch im Krisenjahr 2020 nicht besetzt werden, weil entsprechende BewerberInnen gefehlt haben. Zwar attestiert das Bundesministerium für Wirtschaft und Klimaschutz keinen flächendeckenden Fachkräftemangel für Deutschland, weist aber sehr wohl aus, dass in bestimmten Regionen und Branchen offene Stellen nicht mit geeigneten Fachkräften besetzt werden können. Dazu zählt besonders der Süden und Teile des Ostens von Deutschland.

Wann spricht man von Fachkräftemangel?

Fehlen BewerberInnen, die über bestimmte Fähigkeiten und Qualifikationen verfügen, und das über einen längeren Zeitraum, spricht man von Fachkräftemangel. Handelt es sich hingegen um eine eher kurzfristige Erscheinung, wird diese „Knappheit“ als Fachkräfteengpass bezeichnet. Davon abzugrenzen ist der Arbeitskräftemangel, welcher die fachliche Qualifikation der Arbeitssuchenden nicht einbezieht.

Gründe und Auswirkungen des Mangels an Fachkräften

Das Bundesministerium für Wirtschaft und Klimaschutz weist als Gründe für den Fachkräftemangel neben dem demographischen Wandel, der sich in der Alterung der Gesellschaft gründet, vor allem die Attraktivität der Studienberufe unter den Nachwuchskräften aus. Deutschland hat eine sehr Quote an Abiturienten, die sich vielfach gegen Ausbildungs- und für Studienberufe entscheiden. Obwohl sich laut des KOFA-Berichts von 2019 sowohl die Berufe „Verkäuferin“ als auch „Kaufmann/Kauffrau im Einzelhandel“ in den Top-Ten der Ausbildungsberufe finden lassen, wird schon allein dadurch die mögliche Anzahl an Bewerben verringert, dass es insgesamt viel weniger davon gibt. Die Gründe für die Beliebtheit der Studienberufe sind sicher sehr komplex und nicht nur in monetären Anreizen verankert.

Welche Stellen können im Handel nicht oder nur schlecht besetzt werden?

Im Jahr 2021 kam es laut einer Studie des EHI Retail Institute sowohl in den Zentralen und in den Filialen als auch in der Logistik zu Engpässen in der Personalbesetzung. Das meiste Nachsehen hatten dabei die Filialen: Hier war der Anteil an befragten HR-Verantwortlichen, die eine schwierige Stellenbesetzung angaben, mit 80% besonders hoch. Hier fehlt es jedoch oft nicht nur an Fachkräften, sondern auch an Auszubildenden. Auch im Bereich Führungskräfte und Aushilfen wurden Engpässe ermittelt, auch wenn diese nicht ganz so hoch ausfielen.

Das Recruiting optimieren

Das so genannte „Employer Branding“, das die Markenbildung als Arbeitgeber bezeichnet, ist ein nicht zu unterschätzender Bestandteil, wenn es um die Anwerbung von Fachkräften geht. Bewerber möchten wissen, mit wem sie es zu tun haben und interessieren sich neben den Stellenvoraussetzungen auch mehr und mehr für den Zweck des Unternehmens. Auch die zielgruppengerechte Positionierung der Stellenanzeigen oder die Optimierung des Bewerbungsprozesses fallen in diesen Bereich.

Kernargument flexible Arbeitszeiten

Die persönliche Selbstverwirklichung und die Betonung des Privatlebens haben besonders unter der jüngeren Generation einen anderen Stellenwert, als es noch vor wenigen Jahren der Fall war. Flexible Arbeitszeiten sind daher ein gewichtiges Argument, um geeignetes Fachpersonal anzuwerben.

Fachkräftepotenziale nutzen

Egal ob es darum geht, Frauen nach längerer Abwesenheit aus dem Beruf den Wiedereinstieg zu erleichtern oder der Schritt unternommen wird, Aus- und Ungelernte zu qualifizieren: Der Arbeitnehmermarkt hält laut dem Bundesministerium für Wirtschaft und Klimaschutz noch ungenutztes Potential bereit. Natürlich fordert dies zuerst einmal Einsatz seitens der Unternehmen, kann sich jedoch auf lange Sicht auszahlen.

Aufstiegswege verdeutlichen

Mitarbeiter brauchen Perspektiven – wenn diese fehlen, wird ein großer Anteil das Unternehmen über kurz oder lang verlassen. Am besten gilt es daher, aktiv mit Weiterentwicklungsmöglichkeiten zu werben, um Mitarbeiter langfristig an das eigene Unternehmen zu binden.

• https://www.tagesschau.de/wirtschaft/konjunktur/arbeitskraefte-mittelstand-einwanderer-mangel-101.html#:~:text=Deutschland%20leidet%20unter%20einem%20Personalmangel,der%20%22Welt%20am%20Sonntag%22
• https://www.bmwi.de/Redaktion/DE/Dossier/fachkraeftesicherung.html
• https://de.statista.com/statistik/daten/studie/1278861/umfrage/schwer-zu-besetzende-positionen-im-einzelhandel/
• https://fashionunited.de/nachrichten/einzelhandel/einzelhandel-studie-pandemie-verschaerft-fachkraeftemangel/2021112443951
• https://www.kofa.de/fileadmin/Dateiliste/Publikationen/Studien/Fachkraefteengpaesse_2019_2.pdf
• https://www.spiegel.de/wirtschaft/unternehmen/fachkraeftemangel-nimmt-laut-ifo-umfrage-deutlich-zu-a-4b83080b-2090-451d-8dee-4c49d25a41e8

Was erwarten sich Kunden heutzutage
im stationären Einzelhandel?

Die Welt ist im Wandel – und das so schnell wie noch nie. Auch der stationäre Einzelhandel wird durch die fortschreitende Digitalisierung vor neue Herausforderungen gestellt. Online-Riesen wie Amazon oder Zalando und Streamingdienste wie Netflix oder Spotify  erschaffen völlig neue Vertriebsformen, während das moderne Konsumverhalten der Kunden andere Prioritäten setzt als bisher. Doch was bedeuten diese Veränderungen für die Kundenerwartungen im stationären Einzelhandel? Was wünscht sich der Kunde von morgen?

Einer der wohl gravierendsten Unterschiede im Konsumverhalten heutzutage ist der Drang nach qualitativen Informationen zum Produkt. Es reicht nicht mehr aus, ein Produkt einfach nur schön oder praktisch zu finden. Kunden wollen die Herkunft, die Herstellungsweise, die verwendeten Materialien kennen, sie wollen von anderen Kunden authentische und ehrliche Rezensionen erhalten und sie wollen ein Produkt in dem Wissen kaufen, das beste Produkt zum geringsten Preis zu erhalten. Der Wunsch nach Qualität überwiegt gegenüber dem nach schnellen “Billigkäufen” – und dafür scheuen viele Kunden auch nicht davor zurück, Zeit in gute Recherche zu investieren.

Zugespitzt formuliert befinden sich Kunden in einer so bisher nicht gekannten Machtposition. Durch das schier unendliche Angebot an Produkten und Dienstleistungen ist die Erwartungshaltung der Kunden sehr hoch. Der Kunde hat die Wahl und entscheidet am Ende was, wo, wann und wie er kauft. Werden seine Erwartungen im stationären Einzelhandel nicht erfüllt, ist er dennoch nicht abhängig davon, dort zu kaufen. Als Alternative bleibt ihm jederzeit der Onlinehandel.

Genau deshalb ist es wichtiger denn je, die Erwartungen von Kunden
an den stationären Handel zu erfüllen.

Dies ist eine große Herausforderung für den stationären Handel, der natürlich als erstes die Frage aufwirft: Was wünscht sich ein Kunde heutzutage eigentlich, wenn er den Laden betritt?

Kunden wünschen sich in erster Linie ein unkompliziertes und erfreuliches Shoppingerlebnis und gute Verkaufsberatung. Im stationären Einzelhandel geht es um Emotionen. Es geht darum, dass der Kunde das Gefühl bekommt, etwas Schönes erlebt zu haben, wenn er den Laden verlässt. 

Beratung und Dialog – in der Kommunikation liegt der Schlüssel 

Kunden wünschen sich jemanden, der sich ihrer annimmt. Sie möchten eine persönliche, professionelle Beratung von geschultem Fachpersonal mit intensiver Warenkunde. Ehrliche, authentische und sympathische Verkäufer kann der Onlinehandel nicht bieten. Aus diesem Grund ist es von großer Wichtigkeit, das Verkaufspersonal in den wichtigsten Kompetenzen immer wieder zu schulen.

Das Auge kauft mit 

Neben dem persönlichen Service und der Beratung ist auch die attraktive Gestaltung der Verkaufsfläche eine effiziente Maßnahme gegen den Wettbewerb des Internets. Visual Merchandising wird zukünftig eine immer größere Rolle spielen, denn diese Anreize braucht und wünscht sich der Kunde von morgen.

Der Einzelhandel muss umdenken 

Tatsache ist: Noch immer kauft der Großteil der Kunden offline ein. Doch der Onlinehandel wächst schneller. Damit der stationäre Einzelhandel weiterhin der wichtigste und attraktivste Vertriebsweg bleibt, muss der er aktiv werden. 

Dafür ist Unternehmergeist, Kreativität und Innovationsbereitschaft gefordert – und eine Prise Mut. Investitionen in multimediale Verkaufskonzepte müssen getätigt, neue Ideen etabliert und auffällige Auftritte entwickelt werden. 

Anstatt vehement gegen den Onlinehandel zu arbeiten, sollten Einzelhandelsunternehmen sich neue Technologien zu Nutze machen und Omni-Channeling in den Verkaufsalltag einbauen. Ein Zusammenspiel aus On- und Offlinekäufen wird die Zukunft des Einzelhandels sein. 

Stärken ausbauen statt Schwächen beklagen lautet die Devise. Denn was den Einzelhandel einzigartig macht, sind freundliche, kompetente Verkäufer statt Warteschleifen und Bandansagen, Waren zum Anfassen und Anprobieren statt tagelanger Paketversand und emotionale Erlebnisse statt kurzer Klicks.

Lesen Sie nächste Woche den zweiten Teil des Doppelartikels “Eine Branche im Wandel: Die Zukunft des stationären Einzelhandels” und erfahren Sie mehr über das Konzepte des Omni-Chanellings und mögliche Strategien, um ein Einkaufserlebnis für Kunden zu erschaffen.